Piece kompaktowe
Kompaktowe piece profesjonalne zostały zaprojektowane, aby zapewnić niezawodną wydajność i kontrolę pieczenia nawet tam, gdzie przestrzeń jest czynnikiem decydującym.
Wyposażone są w automatyczny system zaparowania, który uwalnia parę bezpośrednio w komorze: specjalne iniektory pryskają cząsteczki wody bezpośrednio na elementy grzewcze, wentylator rozpyla wodę, rozprowadzając jednolicie parę w komorze gotowania.
Dostępne w wersji na 6 blach 1/1 lub 2/3 GN, umożliwiają realizację różnych procesów: grillowania, przyrumieniania, pieczenia, gotowania na parze oraz cykli regeneracji i podtrzymywania temperatury.
Kompaktowy piec 2/3 GN jest dostępny również w wersji jednofazowej, aby dostosować się do wszelkich potrzeb.
